Sin fecha de origen concreta, se cree que su aparición es coetánea al melocotón hace más de 3000 años en china desde donde fue llevado a través de las antiguas rutas comerciales a Persia donde recibió su nombre científico " PRUNUS PERSICA VAR. NECTARINA ".En la actualidad la producción mundial se concentra en torno a la cuenca del Mediterráneo. Fruto de tamaño mediano – grande, con piel lisa y dureza alta, con gamas de colores desde fondo rojo difuminado hasta rojo intenso en su totalidad muy elegantes dependiendo de la variedad. Pulpa de color blanco de consistencia alta y uniforme, con menos capacidad para la conservación que las nectarinas de carne amarilla. La carne de sabor más dulce que las nectarinas de carne amarilla, ya que su contenido de grados Brix son mayores. Niveles de acidez más bajos y un buen contenido de agua que hace que tenga una comida muy jugosa.
Producto disponible desde mediados de Mayo hasta mediados de Agosto.
