Da es kein Entstehungsdatum gibt, glaubt man, dass die Nektarine ein Zeitgenosse des Pfirsichs ist , der vor mehr als 3000 Jahren durch die alten Handelswege von Persien nach China gekommen ist. Dort erhielt sie ihren wissenschaftlichen namen PRUNUS PERSICA VAR. NECTARINA. Derzeit konzentriert sich die Weltproduktion im Mittelmeerraum. Frucht mittlerer Größe mit glatter Haut und hoher Härte, mit verschiedenen Farbtonarten, die vom gelben bis hin zum intensivem rot, je nach Sorte, gehen. Weißfleischig, mit hoher Konsistenz und weniger Kapazität zur Konservierung der gelbfleischigen Nektarinen. Das Fruchtfleisch hat einen süßeren Geschmack als die gelbfleischigen Nektarinen , da ihr Brixgehalt höher ist. Ihr hoher Wassergehalt und wenig Säuregehalt macht ihr Fruchtfleisch sehr saftig und angenehm zu essen.
